没有上齿的动物包括猪、海豚、猫、长颈鹿、牛、羊、羚羊等。这些动物没有上齿的原因可能与其饮食习惯和进化历程有关。例如，猪和海豚是食草动物，它们使用下齿来刮取植物；而猫则是肉食动物，它们通过尖锐的牙齿来捕猎和撕咬猎物。长颈鹿则是一种特殊的草食性动物，它们的上齿已经演化成了长而硬的角质物质，被称为“齿冠”，用于刮取树叶。而牛、羊、羚羊等偶蹄类动物则没有上门齿，它们的胃具有多室，有反刍能力，对植食性高度适应。

需要注意的是，虽然这些动物没有上齿，但它们通常具有其他适应其生存环境的特殊机制，如锋利的牙齿、强壮的咀嚼肌肉等，以便能够获取足够的营养和能量。