猪脚没有腌制透的情况下，不建议将其晒制。晒制猪脚需要一定的时间，而且晒制过程中需要保持适当的温度和湿度。如果猪脚没有经过充分腌制，内部可能仍然存在较高的水分含量，这样在晒制的过程中可能会导致猪脚变质，增加细菌滋生的风险。

腌制猪脚是为了去除水分并加入调味料以增加口感和保质期。如果猪脚没有充分腌制透，建议继续腌制直到调味料充分渗入猪脚内部，并且猪脚质地变得韧性。这样可以确保猪脚在晒制过程中更加安全，并且提供更好的口感和风味。

如果你希望晒制猪脚，建议选择已经腌制透的猪脚，并在晒制过程中遵循正确的晾晒方法和卫生措施，确保猪脚的质量和安全。另外，在进行任何食物加工过程之前，请确保猪脚的新鲜程度，避免使用已经变质的食材。