江西月亮粑是一道传统的江西特色美食，由面粉和米粉混合制作而成。其粉的比例因地区而异，但通常为面粉和米粉1:1比例。面粉和米粉的混合能够使粑粑口感更加松软，且不粘牙，也能使月亮粑更具有口感与营养。此外，制作月亮粑是需要特殊的工艺和技巧的，需要将米粉和面粉进行认真的混合和揉捏，经过反复的发酵、蒸制等步骤，最终变成了一份美味可口的江西特色小吃。