素食主义不吃肉要具体情况具体分析。

1.有的素食主义者以前也喜欢吃肉，可是肉类脂肪太多，容易肥胖，所以他们会抑制吃肉。

2、还有一部分素食主义者不喜欢吃肉，对生肉有恐惧感或者信仰什么，所以不敢吃肉。