脆皮豆腐的口味繁多，可依据调味酱料的不同而变化。常见口味包括：经典酱油味：以酱油、姜葱蒜等调制，呈现出酱香浓郁、鲜味十足的经典风味。

蒜香麻辣味：加入大量蒜末和辣椒，口感辛香麻辣，刺激味蕾。

酸甜汁味：以番茄酱、糖、 vinegar 等调制，酸甜可口，开胃解乏。

咖味：以咖粉、咖酱等调制，咖香气浓郁，口感温润细腻。

椒盐味：以椒盐粉调味，外酥里嫩，香气扑鼻。 根据不同地区的饮食习惯，还会有更多创意口味，不断丰富着脆皮豆腐的味觉体验。