中职自备教材选方法，选择教育学理论、幼儿教育教学大纲、幼儿园教科书和教辅材料等。此外，还可以准备针对教育心理学、幼儿园教育管理、儿童发展心理学等方面的教材。这些教材和资料可以帮助面试者更好地展示自己的教育专业知识和教学能力，同时也能准备应对面试官可能提出的专业问题和教学情境。