## 1. 猪油汤
### 材料：
- 鲫鱼
- 猪的棒子骨
- 羊的棒子骨
- 羊肉
- 猪油
- 葱
- 盐
- 姜
- 胡椒
- 茴香粉
- 味精
### 做法：
1. 将鲫鱼、猪的棒子骨、羊的棒子骨以及羊肉一起用纱布包好，放入锅中煮制。
2. 当羊肉煮至熟透后，将其取出切片，汤继续用小火熬制，熬至发白。
3. 在另一个锅中加入猪油，放入姜块炒至金黄色。
4. 加入事先煮好的羊肉，开始爆炒，爆香后加入适量的盐、胡椒和茴香粉。
5. 最后加入味精调味即可 。
## 2. 水煮肉片汤
### 材料：
- 里脊肉
- 莲藕
- 鸡蛋
- 豆芽
- 大白菜
- 金针菇
- 葱姜蒜
- 红辣椒
- 花椒
### 做法：
1. 将里脊肉切片，加入蛋清和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 青菜放入开水中烫熟，捞出备用。
3. 加入葱段和蒜头、豆瓣酱炒香，然后加入一大碗水作为汤底。
4. 水开后用筷子加入肉片，不要一次性全部加入。将烫好的肉片和汤倒入已经烫熟的青菜上。
5. 最后可以根据个人口味调整味道。
以上两种做法都可以做出美味的油汤，希望对您有所帮助。