糯米蛋是福建省宁德市福鼎市的特产。

因为福鼎地处闽东南的海滨，土壤肥沃，气候宜人，所产农特产品品质优质，其中糯米蛋作为福鼎市的地方特产之一，以其形状饱满，滋味鲜美，口感软糯而著名。

此外，糯米蛋还有一定的保健作用，是一种营养丰富、含有大量脂肪、蛋白质等营养物质的美食佳品。