黑木耳提前12小时用冷水泡发，洗净撕小朵，捞出沥干；笋瓜洗净斜切片。

步骤 2

起锅倒入油，烧至五成热。

步骤 3

放入黑木耳、笋瓜片，大火爆炒。

步骤 4

转小火，加生抽、醋，翻炒均匀。

步骤 5

放盐、白糖、蘑菇精，继续翻炒片刻即可出锅。