如炭的种类、烧烤的设备和场所、食物种类和数量等。一般来说，两斤炭大概可以烤1-2个小时左右。
如果使用的是木炭，由于其燃烧时间较长，可以持续燃烧2-3个小时，因此可以使用更长时间。如果使用的是机制炭，由于其燃烧时间较短，通常只能持续燃烧1-1.5小时左右，因此需要更加频繁地添加炭。
此外，烧烤的设备和场所也会影响炭的燃烧时间。如果使用的是大型烧烤设备，如烤架或烤炉，由于其受热面积大，需要更多的炭来保持热量，因此炭的使用时间会相对较短。如果场所通风好,炭的燃烧也会更加充分，从而延长其燃烧时间。
最后，食物的种类和数量也会影响炭的燃烧时间。如果烤的是薄片肉类等易熟的食物，需要的时间较短；如果烤的是大块肉类或蔬菜等不易熟的食物，需要的时间则较长。