硬柿子在未成熟时口感较硬，果肉较酸。要想吃硬柿子时效果最好，可以尝试以下方法：

1. 非常硬的柿子可以将其放置在室温下数天，等待其成熟变软。这样会改善柿子的口感和味道。

2. 将硬柿子放入纸袋中，并放置在熟透的苹果、香蕉等其他水果旁边，这些水果会释放出乙烯气体，加速柿子的成熟过程。

3. 可以选择将硬柿子浸泡在温水中，待柿子变软后再食用。这样可以减缓柿子的酸味和口感。

总之，等待硬柿子成熟变软，或者使用柔软的柿子制作柿饼、柿饭或柿子干等食品效果都会更好。