小麦和米饭都是碳水化合物含量较高的食物，但是它们的碳水化合物含量略有不同。

小麦是一种谷物，含有较多的碳水化合物，其中主要是淀粉。小麦的碳水化合物含量大约为70%至75%，是一种高碳水的食物。

米饭也是一种含有碳水化合物的食物，但相对于小麦来说，米饭的碳水化合物含量稍低一些。米饭的碳水化合物含量大约为25%至30%。

因此，从碳水化合物的含量来看，小麦的碳水化合物含量高于米饭。但是需要注意的是，每个人的身体状况和需求不同，对于碳水化合物的摄入量也有所不同。建议在饮食中适当控制碳水化合物的摄入量，保持均衡的饮食结构。