苹果15上的支付宝头像更换很简单，只需要打开支付宝应用，在首页点击右下角“我的”按钮，进入“账户设置”页面，然后选择“头像”选项，在这里选择相册中的照片或者拍摄新照片即可。

如果已经绑定了微信账户，也可以选择“从微信同步头像”进行更换。更换成功后，记得保存并刷新页面，新头像就会显示在支付宝首页和聊天窗口中了。