沈阳的烤肉食物种丰富，常见的烤肉食材包括：

牛肉：可以是牛里脊、牛肋条、牛腱子等

羊肉：可以是羊腿、羊排、羊肋条等

猪肉：可以是猪五花、猪梅花肉、猪里脊等

鸡肉：可以是鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等

海鲜：可以是虾、蟹、鱼、贝类等

蔬菜：可以是洋葱、彩椒、玉米、蘑菇等

此外，沈阳还有一些特色烤肉食材，例如：

沈阳烤牛肉

沈阳烤羊肉

以上是一些沈阳烤肉的常见食材，不同的烤肉店可能会提供不同的食材选择。建议您可以根据自己的口味和喜好选择食材。