首先，将猪肉切成薄片，腌制入味。将尖椒、洋葱、大蒜等食材切成丝备用。

锅中热油，先将肉片煎炸至金黄，捞出备用。

接着将尖椒、洋葱、大蒜炒香，加入适量盐、生抽、料酒和糖调味。

将炒好的尖椒淋在煎好的肉片上，再继续叠加肉片和尖椒，直至全部用完。

最后盖上锅盖焖煮片刻，让味道充分融合，即可出锅享用。这道尖椒三层肉香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道美味可口的家常菜肴。