白果包通常是使用糯米制作的。糯米因其粘性较大,更适合用来制作各种甜品和糕点,包括白果包。糯米的这种特性有助于白果包成形并保持其结构的稳定性。
在准备白果包时,会将糯米浸泡后再蒸煮至熟透,然后与糖、白果(银杏果)等其他配料混合,最后包成小团或制成其他形状,再进行蒸煮或煎炸。使用糯米能够确保白果包具有柔软而有弹性的口感。