申请上海工伤三个一次性需要经过以下步骤：

首先，雇员应及时向用人单位提出工伤认定申请；

其次，用人单位应将工伤认定申请材料提交给劳动保障部门进行认定；

最后，劳动保障部门会根据申请材料和实际情况进行认定，最终决定是否给予工伤三个一次性，并确定具体的金额。

在申请过程中，雇员需要提供相关的医疗证明和事故证明等材料，同时保持与用人单位和劳动保障部门的沟通和配合，以便顺利完成申请。