订婚时的花束数量没有固定的规定，可以根据个人喜好和场合来选择。一般来说，订婚花束可以有3-5支鲜花，或者更多支，取决于花束的大小和形状。同时，也可以根据使用的花材来决定花束的支数，有些花材比如玫瑰或多头康乃馨，一束可能就只需要几支就足够了。最重要的是选择适合自己和场合的花束，能够表达出诚挚的心意即可。