青岛的本地螃蟹与外地螃蟹的区别在于肥美程度不同。外地螃蟹生活的水域温度较高，生长快，螃蟹肉的饱满度和鲜美味道一般化，而青岛本地螃蟹水域冷，生长慢，肉质结实鲜美。这就是青岛本地螃蟹与外地螃蟹的主要区别