武汉的油香是当地的一种传统小吃，以面粉、糖等为主要原料，经过油炸后口感酥脆，味道香甜。在武汉，有一些店铺做的油香口感非常好，很受消费者欢迎。

其中比较有名的包括：

1. 老通城：老通城是武汉的一家老字号小吃店，以豆皮、油香等小吃著称。其油香口感酥脆，香气扑鼻，是武汉油香的代表之一。

2. 户部巷：户部巷是武汉著名的小吃一条街，其中有多家摊位卖油香。这里的油香口感酥脆，糖馅饱满，非常好吃。

3. 吉庆街：吉庆街是武汉著名的夜市小吃街，也有不少摊位卖油香。这里的油香口感香酥可口，是夜晚美食的好选择。

除了以上几个地方，武汉还有很多其他小吃摊位和餐厅也做油香，如果您对这道美食感兴趣，可以去当地的小吃街或者夜市逛逛，找到自己喜欢的口味。