广州人普遍喜欢吃辣，因此麻辣鸭货在广州也有一定的市场。不过，与川湘菜相比，广州的麻辣鸭货在辣度和口感上相对温和，更注重口感的协调和调味的平衡，同时还注重保持食材的鲜美。在广州，一些餐馆和小摊贩会提供不同种类和口味的麻辣鸭货，供消费者选择。总的来说，虽然广州人对麻辣鸭货的热爱程度不如其他地方的人那么狂热，但它仍然是一种受欢迎的美食。