驴肉是一种性温的食物。 驴肉里面的氨基酸、矿物质含量特别丰富，可以给身体补充相应的营养物质，而且驴肉的口感比猪肉牛肉的口感会更好，营养价值会更高，而且属于温热性食物，在寒冷的冬季适量的食用可以，对人的身体会有一定好处，而且还可以达到养胃的功效。