白酒开瓶有气可能是因为瓶内的酒液在贮存和运输过程中发生了微小的氧化反应，产生了二氧化碳气体，导致瓶内有气。

此外，如果白酒是在高温环境下存放或暴露在阳光下过久，也可能会逐渐失去一部分酒精和水分，变得比较干燥，容易有气。如果瓶内有气过多，可能会影响白酒的口感和品质，建议尽快饮用或放入冰箱冷藏保存。