1 可以打鸡蛋。

2 因为鸡蛋可以起到增加肉丸子的口感和营养价值的作用，也可以让肉丸子更加松软。

打鸡蛋后加入适量的水淀粉和调料，与肉馅混合均匀，制成羊肉丸子更加美味可口。

3 另外，也可以根据个人口味和喜好加入一些蔬菜和香料，丰富羊肉丸子的口感和营养成分，让其更加美味健康。