如果要从三亚到保亭坐最便宜的车，建议选择公共汽车。从三亚汽车站可以乘坐前往保亭的班车，票价大约在60元左右，可以享受到最低的价格。但是需要注意，这种方式比较慢，需要花费约5到6个小时到达目的地。

如果想要更快捷的方式，可以选择乘坐出租车或者包车，但这样的价格相对较高。总而言之，选择公共汽车是最经济实惠的方式，同时还可以欣赏沿途的风景。