1、清洗之前，要先将菜花掰成小块，这样既方便，还能洗得更彻底；

2、清洗的过程中，不要只加清水，可以往水中加食盐 / 小苏打 / 食用碱 / 面粉 / 生粉等吸附性较强的碱性物质，也可以用淘米水洗菜花，这样才能彻底洗干净；

3、如果是准备凉拌菜花，或者水煮菜花吃，用焯水清洗法即可。