首先，将南瓜去皮、去籽，切成厚度约1厘米的块状并蒸熟备用。

然后，取适量的银杏叶和白砂糖混合，均匀洒在南瓜上。

接着，将南瓜铺在银杏叶上，再盖上一层银杏叶。

最后，用锅盖或保鲜膜封住锅口，上锅蒸15-20分钟即可出锅。这道菜清香可口，银杏叶的特殊香气更是令人回味无穷。