苹果12p刷视频卡，可能是因为视频格式不兼容或者设备系统出现问题。解决的方法有几种，首先可以尝试更改视频格式或者使用合适的视频播放器来播放。如果问题依旧存在，可以尝试重启设备或者更新最新的系统软件来修复视频卡顿问题。同时，还可以清理设备内存和缓存，减少占用空间，从而提升设备运行速度和视频播放效果。如果以上方法都无效，建议联系苹果售后服务或专业维修人员来进行维护处理。