蔬菜牛奶杂烩是一道营养丰富又美味的菜肴。首先将蔬菜洗净切块，例如西葫芦、胡萝卜、洋葱等，放入锅中炒熟。

接着倒入适量的牛奶，加一点盐和黑胡椒粉，煮熟后即可享用。通过烩制，蔬菜的维生素和矿物质得以保留，牛奶则提供了一定的蛋白质和钙质。此外，为了增加口感和视觉效果，可以适当加入其他食材，如玉米粒、豌豆等。这道菜既简单又健康，是家常餐桌上不错的选择。