酒壶椰的种子是“葫芦籽”。在古代，人们常常将葫芦籽用作酒壶椰的种子，因为它的形状和质地都非常适合用来制作酒壶和盛酒的器皿。

葫芦籽具有很高的硬度和耐久性，能够承受酒的腐蚀和老化，因此被广泛用于制作酒壶和盛酒器皿。

此外，葫芦籽还具有天然的密封性能，能够很好地保持酒的品质和口感。因此，可以说酒壶椰的种子是葫芦籽。